Faites le plein de vitamines

ENFIN LE SOLEIL POINTE LE BOUT DE SON NEZ !
Avec les beaux jours, au Côté bio, nous avons envie de mettre plein de fruits et de légumes dans nos assiettes. Pas vous ?
Découvrez notre sélection de recette pour un repas riche en vitamines et haut en couleurs ! Objectif 5 fruits et légumes validé !

• Entrée : Tzatziki de concombre
  Légumes : concombre, ail
  Pour avoir testé cette recette, nous vous assurons que vous n’allez pas être déçu(e)s !

Ingrédients
2 concombres
1 oignon doux
1 yaourt nature
1 petite tasse de crème fraîche
1 gousse d’ail
1 citron
Poivre
Sel
Feuilles de menthe

 

Recette

1. Râper les concombres et l’oignon épluché et les faire dégorger 1/4 d’heure
2. Les essorer, et y mêler le yaourt, la crème, la gousse d’ail passée au presse-ail, le jus du citron.
3. Assaisonner.
4. Mettre au frais 2 heures avant de consommer.

Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_tzaziki-de-concombre_22158.aspx

• Plats : Tartelette petits jardin
  Un petit plat pratique et à emporter n’importe ou !
  Légumes : carotte, courgette, navet, oignon

 

Ingrédients
1 carotte
1 courgette
1 navet
1 oignon
30 cl de crème
2 oeufs
125 gr de fromage râpé
1 pâte feuilletée
Huile d’olive
Sel
Poivre

 

Recette

1. Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans des petits moule à tarte.
Dans une poêle, faire revenir les légumes tranchés en julienne (c’est à dire en petits bâtonnets) à l’huile d’olive, « déglacer » au muscat, saler et poivrer.

2. Cette fois, dans une jatte, cassez les oeufs, verser la crème, salez, poivrez, et ajoutez une pointe de muscade.

3.Verser cette crème sur les légumes qui attendent déjà sur la pâte feuilletée, laissez tomber un peu de fromage râpé et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.

4. Voilà les petites tartes sont prêtes à être dévorées.

Source : https://www.lebruitdufrigo.fr/recette-de-tartelettes-tartelettes-petit-jardin-449.html

• Dessert : Ananas grillé au barbecue et sa glace
  Avec ce temps digne d’un mois de mai, notre seule hâte est de sortir le barbecue !
  Fruits :  Ananas

 

Ingrédients
2 ananas bien mûrs,
40g de beurre,
2 c à s de miel,
Glace à la vanille

Préparation

1. Pelez votre ananas, retirez bien les yeux.
2. Découpez l’ananas en tranches de 1 cm environ, ôtez-bien le cœur.
3. Badigeonnez vos tranches d’ananas avec le mélange miel et beurre fondu.
4. Faites cuire au barbecue 3 à 4 minutes sur chaque face.
5. Servez tiède avec une boule de glace à la vanille.

Sources : http://www.eddenya.com/question-reponse/12171-dessert-simple-et-rapide-ananas-grille-au-barbecue-et-sa-glace