Recette Mini-Biscuits aux Amandes
Voici pour vous une recette entièrement bio pour les gourmands qui souhaitent manger sainement tout en se faisant plaisir !
Cette recette provient du site : www.biogourmand.info
Ingrédients : Pour 60 mini-biscuits
- 60g de margarine végétale non hydrogénée
- 60g de sucre de canne blond
- 60g de poudre d’amandes complète ou blanche
- 250gde farine de riz complet (ou de petit épeautre)
- 10 à 15cl de crème végétale liquide (au choix : soja, amande, avoine)
- 1 cuillère à soupe bombée de cannelle en poudre
Vous pouvez retrouver chaque ingrédient dans votre magasin bio !
Préparation :
- Malaxer la margarine(à température ambiante) avec le sucre.
- Ajoutez la poudre d’amandes, la cannelle, la farine et la crème végétale pour obtenir une pâte un peu molle.
- Avec les mains à peine humides (rend la manipulation de la pâte plus facile), formez des rouleaux de 3cm de diamètre.
- Coupez les au couteau (mouillé lui aussi) pour obtenir des palets de 1cm de large (en coupant, ils s’écrasent un peu, ce qui leur donne une forme légèrement aplatie).
- Disposez-les sur une plaque et enfournez 15 minutes à thermostat 6 (180°C)
- Adaptez selon vos préférences : si vous prolongez le temps de cuisson, ils seront dorés et croquants, si vous aimez des biscuits tendres, sortez-les du four dès qu’ils prennent une couleur miel.
Bonne dégustation ! 