Recettes gluten free

 

En France 1% de la population est allergique au gluten, 6% de la population y est sensible et 8% de la population a adopté un régime gluten-free (sans gluten).

Le gluten est un ensemble de protéines que l’ont retrouve dans de nombreuses céréales : le blé, le seigle, l’orge, l’avoine, l’épeautre.

Il est présent donc dans pas mal de plats et énormément de produits industriels.

 

Difficile de manger des pizzas, des pâtes, du pain, des biscuits …

Bien heureusement il existe de plus en plus d’alternative au gluten, certains restaurants proposent aujourd’hui des plats gluten-free, vous pouvez retrouver de nombreuses farines ne contenant pas de gluten …

 

Pour manger sans gluten tout en vous faisant plaisir, nous vous proposons une sélection des 15 meilleures recettes sans gluten : des recettes pour l’apéro et l’entrée, le plat et les dessert.

A vos fourneaux, prêts, partez !

 

Du coté des grands classiques..

Pain bio sans gluten

http://dame.bio/recettes/petits-pains-bio-rustiques-aux-graines-sans-gluten-et-sans-lactose

Pâte brisée gluten free

http://dame.bio/recettes/pate-a-tarte-brisee-simple-et-facile-sans-gluten-et-sans-beurre

 

Brioche au citron ( sans gluten, sans lactose)

https://commentjaichangedevie.fr/brioche-citron-gluten-lactose/

 

 

Du coté de l’apéro et des entrées …

Mini quiches apéritives aux épinards

http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/mini-quiches-aperitives-aux-epinards-sans-gluten.html

Cake jambon et olives

http://www.marmiton.org/recettes/recette_cake-jambon-olives-sans-gluten_337729.aspx

 

 

Du coté des plats …

Falafel de lentilles corails&Tatziki

http://www.equilibre-et-saveurs.fr/falafels-de-lentilles-corails-tzatziki/

 

Crumble de potimarron au quinoa et aux épices

http://chefsansgluten.com/2013/09/25/crumble-de-potimarron-au-quinoa-et-aux-epices-sans-gluten/

Galette de quinoa et courgette

http://zekitchounette.fr/galettes-de-quinoa-recette-vegetarienne

Pizza sans gluten

http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/pizza-sans-gluten-206365

 

Burger très fromager

http://pourtapomme.canalblog.com/archives/2013/09/30/28077326.html

 

Spaghetti de courgette

http://www.christelleisflabbergasting.com/2016/07/spaghetti-de-courgette-au-pesto-tomates-roties-mozzarella-et-croutons.html?utm_content=bufferaddfb&utm_medium=social&utm_source=pinterest.com&utm_campaign=buffer

 

Spaghetti de courge butternut aux épinards

http://www.delscookingtwist.com/fr/2016/10/11/butternut-squash-noodles-with-spinach-cashew-sauce-vegan-gluten-free/

 

Ravioles au pesto

https://commentjaichangedevie.fr/les-ravioles/

 

Du Coté des desserts …

Fondant chocolat et aux noisettes

http://eloalabouche.blogspot.fr/2014/09/fondant-chocolat-noisette-sans-beurre.html

Crêpes mœlleuse

http://jecuisinesansgluten.com/crepes-sans-gluten-farines-riz-mais/

Tarte au citron meringué

http://www.delicesansgluten.com/tarte-citron-meringuee-sans-gluten/

 

Gauffre liégeoise

http://natachaduhaut.weebly.com/blog/gaufres-sans-gluten-sans-lactose

 

 

Dites nous quels sont vos recettes phares sans gluten, nous nous ferons un plaisir de les essayer J A très vite pour de nouvelles recettes !